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生鮮品の保存に関する様々な課題
 

平均的な 4 人家族で、肉、野菜、果物、穀物製品などの食費において、年間 590ドルが費やされています

従来タイプの冷凍/冷蔵用トラックではエネルギーを著しく消費します

新興国では、安定した電力供給で生鮮食品を適切に冷却できていません

航空貨物用の燃料費やエネルギー供給、それに伴う CO2 排出量の増加はフード・サプライチェーンにとって最たる懸念事項になっています

医療の分野でも血液や臓器、医薬など一定温度で保存して輸送する必要があります